domingo, 29 de enero de 2012

Galletas de chocolate

Bueno, ya os amenacé con volver con más galletas, y aquí estoy con otra receta de galletitas...
La verdad es que no hay nada más entretenido que pasar una tarde de Domingo decorando galletas...

Esta vez he probado a hacer una receta de chocolate, y ahora tengo un dilema y gordo, ya no sé cuales me gustan más. Estas están riquísimas, y las que he hecho otras veces de vainilla también. Si tengo que decir algo a favor de estas de chocolate, es que no quedan tan duras y son más agradables para comer, porque quedan muy blanditas.



Esta receta es de LilaLoa, aunque yo le he hecho varias modificaciones, para adaptarlas un poco a mi gusto. Asi es que os pondré las cantidades que yo he usado.


Ingredientes:


300 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de sal
550 gr. de harina
90 gr. de cacao en polvo (por ejemplo: cacao puro en polvo valor, no vale cacao a la taza, ni nesquik etc...)
2 huevos
1/2 cucharadita de canela

Para empezar batiremos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, yo he usado 200 gr. porque las he decorado con glasa y fondant, y no me gustan excesivamente dulces, pero si las vais a comer solas, debéis ponerle 300 gr. de azúcar, porque si no estarán poco dulces.

A continuación ponemos los huevos, la vainilla, la sal, la canela  y batimos bien.

Ponemos el cacao en polvo puro valor ( no vale cacao a la taza, ni nesquik etc...) con la harina previamente tamizada, poco a poco, hasta que quede una masa homogénea.

A partir de ahora, utilizar como cualquier otra masa de galletas.

Yo hago cuatro bolas y extiendo cada bola en un papel de horno. Los meto en la nevera hasta que endurezcan un poco y corto la masa con los cortapastas deseados.
Meto al horno a 180º durante unos diez minutos y listas.

Luego ya las dejo enfriar en una rejilla y las decoro, en este caso con glasa y fondant.

Espero que os gusten.

16 comentarios:

  1. Realmente preciosas y deliciosas un beso... gracias amiga.

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  2. Madre mia, Mari, cada dia te vas superando y nos vas sorprendiendo aun más!! jaja
    Tienen una pinta buenisima! =) Un besito

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  3. Estan preciooosas! Da pena comérselas!

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  4. que bonitas Mariiiiiii preciosas y seguro que deliciosas! como todo lo que haces!! un besito

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  5. Qué guapas!!. Me encantan!!.
    Un abrazo.

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  6. Q bonitas! :) Pronto las haré a ver qtal saben, pq de pinta no tienen desperdicio :)

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  7. Bueno os quería decir que hoy con la glasa totalmente seca, están riquísimas, os las recomiendo de verdad...y a mi hijo lo tengo amenazado para que no se las coma todas ...jejeje

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  8. me he enamorado de las que tienen forma de cupcake jajaja
    Me apunto la receta que no he probado de hacerlas de chocolate.
    Bsitos!
    Ladykath
    http://mis-dulces-pecados.blogspot.com/

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  9. Seguro que son una auténtica ricura y además muy muy bonitas. tanto que hasta de pena comérselas. Un besito.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  10. Que preciosidad!!! Dan pena de comerlas!!!! Me apunto la receta!!! Un beso!

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  11. Qué galletas más bonitas, Mari, y seguro que están riquísimas, aunque dé pena comérselas. También me quedo por aquí, que no era seguidora de ninguno de tus blogs.
    Besos!

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  12. Muy ricas, te han quedado estupendas me gustan, yo tengo una receta que es casi igual besos

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  13. que ricas, me encantan! un besito... quiero prepararmelas ya!!

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  14. Que bonitas te han quedado. Acabo de entrar y me quedo. Un saludito.

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  15. Me encanta el coclor marrón oscuro con el que te han quedado las galletitas!!

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