jueves, 25 de octubre de 2012

Tarta de galletas


Hoy os traigo esta receta de tarta de galletas que hice para mi cumpleaños, que fue ayer.

Hay tartas muy vistosas, tartas que se ponen de moda, pero también hay tartas muy fáciles y que gustan a casi todo el mundo. Esta es una de ellas.
Además es todo un clásico en los cumpleaños, sobre todo de los que ya nos vamos haciendo mayores ! . . .



Os advierto que sale una tarta de un buen tamaño. Si la queréis más pequeña hacerla con la mitad de los ingredientes.






Ingredientes:

4 paquetes de galletas rectangulares
3 litros de leche (puede parecer mucha, pero las galletas también hay que mojarlas)
1 paquete de cacao a la taza 500gr. (yo valor)
1 tableta de chocolate negro para postres (yo hacendado)
125 gr. de mantequilla sin sal
2 sobres de flan (yo potax)
1 copita de coñac
granillo de almendra crocanti y fideos de chocolate para decorar (en mercadona los encuentras)



Empezamos poniendo 2 litros de leche a hervir.
Cuando empiece a hervir añadimos el paquete entero de cacao a la taza. Removemos y desleímos muy bien con unas varillas y no paramos de mover para que no se pegue.

Añadimos la copita de coñac.

Añadimos la mantequilla y la tableta de chocolate. Movemos bien para que se deshaga.

Desleímos los dos sobres de flan potax en menos de un vaso de leche (que separaremos del otro litro que nos queda por usar todavía). Cocemos bien hasta que se haga una crema de chocolate. Reservamos. Si cuando la vayamos a usar ha solidificado demasiado por arriba movemos con unas varillas hasta que se vuelva a hacer crema.

Calentamos  la leche que nos queda en el microondas (con la leche caliente, pero no demasiado, las galletas se remojan mejor), será algo menos de un litro.

Vamos remojando las galletas, con cuidado de que no se rompan, pero sin dejarlas muy secas tampoco para que estén jugosas, y vamos colocándolas en una bandeja.
Yo he hecho una bandeja de cuatro galletas de lado por cuatro (16 galletas en total en cada tanda).

Cuando tengamos la primera tanda de galletas colocada ponemos una capa de crema de chocolate, y extendemos bien con una espátula para que quede uniforme y no se nos desmorone cuando vaya cogiendo altura. Y así vamos alternando con una capa de galletas y otra de crema hasta que se nos termine la crema de chocolate. Yo he puesto 6 capas de galletas.

Cuando lleguemos a la capa final cubrimos también los laterales y la nivelamos bien con una espátula.. Decoramos por los lados con el granillo de almendra y con fideos de chocolate por encima . . . Y  LISTA!!!

Ya sólo tenemos que meterla en la nevera para que enfrie, y disfrutarla por supuesto !

En esta foto veréis los ingredientes y cómo coloqué las galletas en la bandeja.


Espero que os guste !

28 comentarios:

  1. Nos encantan las galletas! Y las tartas! Así que,... imaginate las tartas de galleta!!!

    Un besito

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  2. happy birthay for you jajajaja toma yaaa nivelazo

    Que pedazo de tarta, pedazo en todos los aspectos en grande y en pintaza !!!

    no recuerdo haber hecho yo nunca esta tarta, aunque seguro que si la he comido. Tomo nota

    Muacks preciosa mia

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  3. riquisisisisma¡¡¡¡¡¡¡guardame un trocin jejejejebesotes guapa y feliz cumple

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  4. Que buena y que corte tan perfecto....... me ha gustado mucho.....

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  5. Felicidades guapa!,aunque con un poco de retraso!,me ha encantado la tarta,que rica por dios!!
    que pases un buen finde!!
    besitos

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  6. Muchas felicidades por tu cumple, esta tarta es un acierto, aunque nunca me he animado a hacerla.
    ¿Le has echado el paquete de 1 kilo de Valor? Me parece una barbaridad.

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    1. Isa, sí le he echado el paquete entero de cacao valor, solo que creo que no era un kilo, la verdad no miré el peso, pero creo que era de medio, de todos modos, la tarta que sale es enoooooorme!! la crema de chocolate lleva 2 litros de leche!

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  7. no te aplaudo porque no lo ves, pero esta increíble!!! cuantas capas.. todas perfectas diciendo comeme!! :)

    Besos :)

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  8. Antes de nada muchas felicidades con un poquito de retraso, y decirte que la tarta te ha quedado de cine, es cierto que es la tipica tarta que gusta a todo el mundo, y esta tuya tiene toda la pinta de a pesar de que te saliera grande, seguro que no quedo nada. Un besazo guapa

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  9. Acabo de ver una cosilla, antes firmabáis con el nombre de no recuerdo el nombre, pero el apellido era Ortega sois vosotros?????

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  10. Pues mi apellido es Ortega la verdad, pero no recuerdo haber firmado nunca con mi apellido, como mucho con el perfil de mi cuenta en google que es Mari Carmen O B...pero ahora no recuerdo lo de Ortega...me has dejado intrigadísimaaa!!

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  11. Hola he llegado hasta tu blog desde facebook y me he encontrado con esta pasada de tarta, es todo un clásico, a mi personalmente me trae muy buenos recuerdos y creo que esta tarta es de las que se hacen y han hecho desde siempre y que no fallan. La verdad es que hace mucho que no la preparo y al verla me han entrado unas ganas local de preparar una y comerme un buen trozo. Me quedo por tu blog, me has conquistado con esta receta.
    Un beso y buen fin de semana
    Por cierto casi, casi que tenemos el mismo nombre de blog je je

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  12. Me encantan las tartas de galletas!! son fáciles y gustan a todos. Pero no me quedan tan bien presentadas como las tuyas!
    saludos

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  13. He seguido todos tus pasos y me ha salido una tarta perfecta,le ha gustado a todo el mundo,riquisima...

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    1. Me alegro mucho!!! en mi casa pierden la cabeza por esta tarta!!!
      Muchas gracias por contármelo y un beso!!

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  14. ¿Es necesario el coñac?

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    1. No, es simplemente por darle sabor, pero no es imprescindible.
      Un saludo.

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  15. Ok!(:
    Que amable.
    Muchas Gracias.

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  16. Buenos días por favor podría aclararme una duda.La tarta de galleta lleva dos capas una de chocolate y otra de crema hecha con el flan por favor expliquemelo gracias

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  17. Buenos días por favor podrías aclararme una duda .La tarta de galleta lleva dos capas una de chocolate y otra de crema hecha con el flan,por favor expliquemelo gracias

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    1. Lleva varias capas, y todas hechas con el flan y el chocolate juntos, creo que lo explico en la receta, pero puedes hacerlo como te guste, a veces hago capas de flan, otras de chocolate, otras de café...en fin admite muchas variantes. Aunque esta vez todas son de chocolate.
      Gracias y si no entiendes algo...

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    2. Muchas gracias por contestar.Un saludo

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  18. Me encanta esta tarta, nada ver la receta la hice y Mmmmmmmmmmmmmmmm... gustó muchísimo. Me gustaría saber si en vez echar la tableta de chocolate negro, se podría añadir una de chocolate blanco para suavizar un poco. Gracias.

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  19. este próximo viernes es mi 22 cumpleaños y pienso hacer esta tarta me parece una buenísima idea :) ya te contare como esta un beso!!

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  20. Que buenisima pinta tiene la pondré en practica seguro!!! Por cierto yo también tengo un blog desde hace muy poquito si os animais a visitarlo me haría muchísima ilusión. Un saludo a todos
    http://delasestrellasalplato.blogspot.com.es

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