El bizcocho era mi infalible buttermilk de vainilla (nunca me falla)
El relleno fué un ganaché de chocolate y crema pastelera.
La crema pastelera (esta receta es de thermomix, me la pasó una amiga de unos de los grupos de repostería en los que participo: Brenda López)
Yo la he hecho sin thermomix.
Ingredientes:
3 huevos
100gr. de azúcar
50 gr. de maicena
500ml. de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ponemos todos los ingredientes juntos y batimos bien.
A continuación ponemos a hervir sin dejar de remover, y cuando haya comenzado a hervir y haya espesado retirar del fuego.
Enfriar y usar como queramos.
No me canso de admirar tanta perfección.
ResponderEliminarQue forrado, que modelado !!!
Eres mi idolaaaaaaa
Muacks